Restau brésilien

Não pareço timida para quem me conhece. Alias, eu tenho uma cara de pau que de vez em quando aparece, principalmente quando estou perto dos meus amigos. Falo mesmo, faço comentarios estranhos, meio que perco a censura. Mas tenho uma espécie de bloqueio com pessoas que não conheço e, descobri, principalmente com aquelas que não falam português. Eu acho que isso é timidez.

Quando cheguei, bloqueei com os colegas do master. Todos mais novos que eu e, claro, fluentes no francês (vale lembrar que eu era a unica estrangeira da sala). Foi dificil me soltar para fazer os trabalhos, e até questionei se não era uma falta de humildade, porque claro que pensava na minha idade, na minha experiência profissional e tals. Quando cheguei ao estagio, que mais tarde virou trabalho (e deve continuar assim por um bom tempo. Ê!), comecei a ficar mais à vontade, pero no mucho. Mesmo com muita gente sendo mais nova, senti mais segurança. Claro que os fatos dos chefes falarem português e do Brasil ser um pais importante dentro da empresa ajudaram. Mas então. Confesso que demorei um pouco pra me aproximar das outras equipes (claro que tô comparando com o ambiente pelo qual ja passei: redação, com jornalistas, costuma ser menos “rigorosa”). Conversava com os colegas, mas sempre num tom mais profissional, sobre os sujets tratados no escritorio. Pesou também minha raiva pela associação Brasil-samba-gostosas que os estrangeiros, no geral, fazem. Preferi manter a distância, achando que seria mais facil manter o respeito. Adiantou bastante. Mas aos poucos, é claro, comecei a me enturmar mais. E eis que, depois de assinar o contrato e da insistência de algumas pessoas, marquei um jantar num restaurante brasileiro, com os estrangeiros – e sem os chefes que falam português.

A ideia era conhecer um restau novo que ainda não fui, no 9ème. Mas ele tava fechado, em férias (sim, restaurantes, padarias e todo tipo de estabelecimento fecham durante o mês de agosto em Paris. Tem hora que é engraçado. De vez em quando, irrita). E dai que fomos ao Barracão, no 11ème, um outro restau que ja me deixou muito feliz nos dias frios do inverno parisiense. Chegamos la, pedimos caipirinhas (limão e maracuja) e batidas (coco e maracuja). De entrada, coxinhas, risolis, bolinho de bacalhau. Achei que era too much sugerir feijoada no jantar, então a maioria me seguiu e fomos na moqueca de camarão. Duas pessoas pediram picanha. E gente. Foi uma delicia.

Claro que, no fim, todo mundo ja tava falando alto e rindo de tudo. Tava passando um DVD de forro, eu pedi pra mudar pra samba e logo começaram a me perguntar se eu sambo. “Não como as mulatas do carnaval” é minha resposta padrão.

Depois, ainda fui encontrar uma amiga com suas amigas num bar la do lado e meu chefe e um estagiario foram juntos. Tomamos cerveja, conversamos.

Eu adoro o inverno europeu. O frio, os cachecois e as botas, os restaurantes quentinhos e num clima mais “intimista”. Mas o verão também é otimo. Não são so as janelas que se abrem. Os dias acabam perto das 22h, as pessoas sorriem, conversam. Especificamente nessa noite (na semana passada), não sei se foi o clima, se fui eu, se foi a véspera de quase uma semana de quase férias (conto em outro post). Mas foi genial. E ja falamos em repetir o evento :-)

Une chanson

Ano passado, durante a Fête de la Musique, conheci um brasileiro muito legal que disse que era amigo do Chico Buarque e, inclusive, jogava futebol com ele aqui em Paris. Logo comentei com uma amiga que a coisa mais genial que poderia acontecer em Paris enfim aconteceu com a gente – ficamos a um grau de distância do Chico.

De la para ca, ja conheci mais gente que sai pra jantar e bater papo com o dignissimo senhor. Ja tentei até negociar um encontro, mas não deu certo. Ainda tenho esperança de, de repente, trombar com ele por ai, pelas ruas, pelo metrô, sei la.

E dai que ontem alguém me falou dele e de um trecho da musica “Futuros amantes” e hoje uma prima querida postou parte da letra no Facebook. E eu me toquei que de repente esses versinhos podem ser o resumo da minha vida, em que as coisas acontecem assim, no ritmo dela, por mais que eu me esforce em tentar acelerar...

Não se afobe, não
Que nada é pra já

Mon père, notre famille

Eu fiquei pensando que tinha de falar parabéns pelo Dia dos Pais no Brasil. Não podia esquecer, né? Acordei, lembrei, fiz as contas do fuso horario. Esperei. Liguei o computador, vi um episodio de uma série nova (nova para mim, para meu vicio). E recebo uma mensagem da minha mãe: “pode falar parabéns pra mim, porque seu pai foi pescar e não tem rede de celular onde ele esta”. Pois é. Cheguei a ter pena dela, ja que sabia que minha irmã tb viajou, com o meu sobrinho. Mas ai a gente começou a conversar e ela me contou de todos os compromissos dos ultimos dias, da agenda lotada.

Eu tenho um paizão. Arrisco a dizer que é o melhor do mundo, sem medo do clichê. Ele sempre foi um exemplo e tentei aprender um pouco das coisas que me ensinou, com ou sem palavras, sabe? E ainda tem olhos azuis :-)

Do lado dele, tenho uma mãezona. Que aceita os parabéns pelo Dia dos Pais, que ta sempre antenada nas tecnologias que podem melhorar as nossas conversas, que tem sempre uma coisa nova pra contar.

Tenho tb uma irmãzona, que é mais nova, mas vive me dando conselhos e tentando cuidar como se fosse a mais velha. E me deu o melhor presente da vida: um pequeno afilhado que faz meu coração transbordar de tanto amor.

Ao pé da letra, parece estranho eu “querer” ficar longe de tudo isso. Sempre me pego pensando nisso. Mas é incrivel a capacidade que a gente tem de multiplicar esse amor e de saber que a gente ta perto, mesmo com a distância. E incrivel como me sinto tão bem apoiada, mesmo com o oceano e todas as estradas entre a gente.

No Dia dos Pais em que não consegui falar com o meu, so desejo que ele tenha orgulho da familia que formou, assim como eu tenho orgulho de cada uma das partes envolvidas nessa historia.

Menu jap

Durante alguns anos, eu gostava de comer Big Mac em todos os paises que visitava. Na verdade, sempre dava uma olhada no cardapio e achava engraçado ver as opções mais especificas, de acordo com cada lugar. Mas o Big Mac é o Big Mac e eu embarcava nessa.

O bom e velho Big Mac

Claro que, para comer num Mc Donald’s durante as viagens, eu tenho de admitir que gosto, e muito, do McDô (como chamam aqui). No Brasil, dava uma passada pelo menos uma vez por semana. Até que vi um desses programas de alimentação saudavel no GNT e eles criticavam a carne vermelha usada nessa rede. Não sou tão vulneravel assim quando o assunto é comida, mas deixei de comer sanduiches de carne do McDô. Não que eu tenha abandonado – vejabem. Eu so escolho os sanduiches de frango agora. Aqui na França eles têm um wrap que é uma delicia e ja experimentei ainda um McBaguette.

Tradição francesa no McDô

Eu fiz toda essa introdução so pra falar das diferenças culturais inclusive em algumas redes de restaurante. Eu acho que tudo é adaptado também ao gosto dos clientes. Claro que nos, brasileiros, estranhamos a pimenta da comida mexicana. E, por isso, em SP, esses pratos vêm com um tempero diferente. Ja ouvi falar também da “comida indiana de Londres”. Ja fui a dois restaurantes indianos la, e era possivel escolher o “nivel” da pimenta. Mas os garçons também falaram em pequenas mudanças em relação ao que é servido na India.

No meu dia a dia, o que mais me chama a atenção, aqui em Paris, é a comida japonesa. A primeira vez que fui a um restaurante brasileiro foi em SP, com duas amigas de infância. Fora a dificuldade de comer com “palitinhos”, eu gostei muito do gosto e, cada vez mais, virei adepta dessa cozinha. Quando meus pais foram para o Japão, visitei alguns restaurantes tipicos. O que mais me chamou a atenção foi que os japoneses usam menos shoyu – pq eles gostam de sentir o sabor da comida, e não do molho, segundo uma amiga da minha mãe. Lembro de ter visto as mesmas opções de sushis e sashimis do Brasil, mas ter comido uma omelete, que não fazia parte dos meus menus japoneses até então. E senti falta do shimeji e do shitake.

Aqui em Paris, eu vou a restaurantes japoneses pelo menos uma vez por semana. E notei diferenças desde sempre. Primeiro, todos eles têm, como entrada, o tradicional missoshiro (até ai, tudo bem) e uma salada de repolho bem temperada. Praticamente todos os suhis têm abacate. E o cardapio oferece também espetinhos (chamados de brochettes), de frango, de carne de vaca et de carne de vaca com queijo – e o gosto dos espetinhos é o mesmo, em todos os restaurantes, o que me faz acreditar numa imensa rede de distribuição. Além disso, nunca vi shimeji e shitake e ja tive que explicar o que é isso para os franceses.

Menu jap à Paris: salada de repolho, sushi com abacate e espetinhos

Ja comentei das diferenças com o povo daqui e me falaram que muitos restaurantes japoneses são, na verdade, administrados por chineses e coreanos, o que explicaria a salada de repolho e os espetinhos. Sobre o abacate, eles dizem que costumam colocar a fruta em tudo (e é verdade). Então, se entrar em um restaurante japonês em Paris, esteja preparado para o duo repolho e abacate, e pode arriscar um espetinho.

Météo

Tem gente que reclama do serviço de meteorologia aqui da França. Mas tem gente que confia demais, demais. Eu ainda não faço parte de nenhum desses grupos. Mas dou uma olhada no app todo dia, antes de sair de casa. E tenho a dizer que, na maioria das vezes, ele acerta.

Hoje acordei mais cedo, pq tinha de resolver um problema de documentação (a burocracia, sempre). Ai que tava chovendo, mas a previsão era que o tempo ia melhorar, ja no fim da manhã, e dai ia até fazer calor. Tipo calorzão. Sai de casa e tava 17 graus, o que é considerado “fresco” para a maioria dos franceses. Chovia, mas não muito forte. A previsão é de 27 graus à tarde.

Quando desci na ultima estação, para caminhar ainda uns quarteirões e chegar ao trabalho, a situação era outra: chovia muito forte e muita gente estava esperando na estação. Como eu tava meio atrasada, respirei fundo, peguei meu guarda-chuva e corri até o ponto de ônibus. Foi o suficiente para molhar completamente meus pés e parte da calça. Todo mundo meio mal humorado, bufando. Em seguida, chegaram duas meninas que trabalham na mesma empresa. Uma delas com um casacão de frio e bota. Ai ela fez o seguinte comentario: “o pior é que o tempo vai mudar daqui a umas duas horas, né?”. Eu dei risada, tipo “que saco, né?”. Mas juro que, na minha cabeça, tava pensando “ela é louca e a météo hoje errou, certeza”. Cheguei à minha mesa e, pela janela, vi que a chuva piorou. Tinha até trovão. Acho que foi uma das piores tempestades que ja vi, desde que cheguei aqui.

E eis que passaram as duas horas e vejo um tantinho de céu azul por tras das nuvens. A chuva parou e realmente esta esquentando. Agora até acredito que vou passar calor mais tarde.

UPDATE: Sim, esquentou. E umas três pessoas ja olharam para a janela e disseram: "Il fait beau!" (mais ou menos: o tempo ta bom/bonito). Segundo a météo, a temperatura agora (14h30, mais ou menos) é de 24,3°, com sensação térmica de 27°.

*E isso me fez lembrar que tem uma mocinha nova, que entrou na empresa recentemente. E uma francesa muito legal, que ja morou no Brasil por um ano. Precisamente no Rio, em Ipanema. E outro dia me disse que estava super feliz de poder conversar em português comigo (sim, eu tento muito so falar francês durante um dia inteiro, mas é quase impossivel).

Ha algumas semanas, tava chovendo e ela me disse: “Sabe o que eu gostava [no Brasil]? De chuva de verão!”. Eu fiz uma cara de espanto, porque, pra mim, isso significa alagamento, trânsito pesado, transtorno. Numa tentativa de entender o comentario, ainda pensei que no Rio, em Ipanema, deve ser diferente. Ela percebeu minha surpresa e explicou: “E que, quando tava calor, a chuva refrescava, mas continuava quente. Aqui, a chuva é fria”. 

Madame? Mademoiselle?

"Na abertura do curso, Eliete explica que, como a Lua, as mulheres têm fases e é preciso respeitá-las. Pelo menos uma vez por mês, a mulher deve tomar um banho mais demorado e tirar um dia para apenas ingerir líquidos, cuidados que, avisa, se perderam com o tempo.

Após esse breve prólogo, dá-se início a um capítulo sobre etiqueta. Na tela está uma imagem de um sutiã em chamas. A professora diz: "Não foi nossa culpa que elas fizeram isso, mas precisamos resgatar a feminilidade e a tolerância se quisermos relacionamentos duradouros".

Nessa aula, as mulheres aprendem que não devem falar com o garçom durante um jantar romântico; que homens reparam se a pedicure está em dia e que é proibido comer muito em um primeiro encontro."

Li esse texto ontem, no site da "Folha de S. Paulo", depois que varios amigos (principalmente amigas) compartilharam o link. Não sou feminista, assim, ao pé da letra. Na verdade, não gosto de definições radicais. Prefiro não me descrever e vivo uma luta eterna para não sair classificando ninguém.

De qualquer maneira, costumo dizer que não posso dar dicas sobre relacionamento. Tô aqui, passei dos 30, mas não acho que estou solteira porque falo alto ou não uso salto todos os dias. Sei la. Eu não roubo, não mato...devo ter alguma qualidade, certo?

E dai que estava esperando a Helena para comer coxinha (pois é) e pensando nesse texto e nas pessoas que pagam para ter esse tipo de "orientação". E dai que o primeiro garçom que me atendeu nesse mesmo restaurante brasileiro, ha um tempão, até me adicionou no Facebook e um outro reparou quando cortei a franja. E dai que, ontem, o garçom que entrou recentemente tava no fundo do estabelecimento quando a Helena chegou. Ele olhou para ela, apontou o relogio no pulso e falou “vc esta atrasada hoje, sua amiga esta te esperando faz tempo!”. Tipo. Em voz alta, como os franceses não costumam fazer (e ele é francês). Não era um encontro romântico, mas isso me levou a crer que, sob a logica da "expert" dai de cima, sou um caso perdido. Mas, olha, é divertido ;-)

Lady, eu?

L'Etranger

"Walking streets alone and eating dinner at tables for one — maybe with a book, maybe not — you’re left alone for hours, days on end with nothing but your own thoughts. You start talking to yourself, asking yourself questions and answering them, and taking in the day’s activities with a slowness and an appreciation that you’ve never before even attempted. Even just going to the grocery store — when in an exciting new place, when all by yourself, when in a new language — is a thrilling activity. And having to start from zero and rebuild everything, having to re-learn how to live and carry out every day activities like a child, fundamentally alters you."

Então que hj vou deixar um texto e um link bem interessante. Eu gostei, pelo menos. E uma colega minha tb, pois foi ela publicou no Facebook.

http://thoughtcatalog.com/2012/what-happens-when-you-live-abroad/

(o titulo do post é o mesmo do romance do Albert Camus -- O Estrangeiro. Foi o primeiro que li em francês, ainda no Brasil. Depois, é claro, de uma série de Le Petit Nicolas.)